キノコのこのこ

しいたけを使った料理も楽しいですが、健康に気を遣うと果物なんかも気になります。
そこで、果物関連のジュースの紹介です。

まずは機材から。

ミキサー
高速回転する刃で材料を細かく切り刻み、混ぜ合わせます。
材料は適当な大きさに切って、ミキサーに入れ、蓋をしてスイッチを入れます。
ミキサーはジューサーと違って、繊維質まで一緒に摂ることができます。
また、果物や野菜だけではなく、豆乳やヨーグルト、液体なども一緒に混ぜられます。
刃の回転スピードを調整できるタイプは、水分が多く柔らかい物は低速回転にし、固い物は高速回転にするなど、使い分けることができます。

【作り方】
①材料は適当な大きさに切りましょう。
材料は種・芯・皮・へ夕などは取り除き、1口大にカットします。
とくに固い物は少し小さめに切ると回転しやすくなります。

②ミキサーの中の状態をチエック。
材料を入れ、蓋をしてミキサーをかけるとき、きちんと刃が回転しているかチエックしましょう。

③材料を追加するときはスイッチを切る。
さまざまな材料をジュースにするときは、まず柔らかいものからミキサーにかけ、必ずスイッチを切ってから、固いものを入れ、再びスイッチを入れましょう。

④適度な水分を加えましょう。
ミキサーはある程度、材料に水分がないと作動しない場合があります。
スイッチを入れても回りにくく、空回りしてしまうときは
少量の水や豆乳・牛乳などを加えると刃が回転しやすくなります。